Тренд на онлайн-чаевые: почему ресторанам и кафе выгодно переходить на цифровой формат

Для бизнеса в сфере HoReCa это не просто новый способ расчёта. Цифровой формат становится неотъемлемой частью сервиса. Чтобы тренд работал в пользу ресторана, а не создавал проблемы, нужно грамотно интегрировать новый инструмент.

В системе автоматизации ресторанного бизнеса iiko представлены решения «нетмонет» и «ВТБ.Чаевые». Бесплатные для подключения сервисы дают заметные преимущества компаниям, идущим в ногу со временем: клиенты могут сделать перевод безналичных чаевых по qr-коду, СБП или привычным способом – банковской картой.

Современный клиентский опыт

В первую очередь это решение говорит о клиентоориентированности заведения. Сервис позволяет не только направлять электронные чаевые, но и просматривать меню, оплачивать как весь счёт, так и отдельные позиции, а также писать отзывы. Для гостей - это простой способ поблагодарить официанта за хорошую работу. Не нужно искать карту, наличные деньги или просить сотрудника продиктовать номер телефона для перевода. Покупателям не требуется устанавливать приложение или регистрироваться на сайте. К тому же не обязательно быть клиентом какого-то конкретного банка, оплата доступна через СБП для пользователей любого финансового учреждения без комиссии. Информационная безопасность при этом гарантирована: пользователю не нужно сообщать никаких персональных сведений или номеров телефонов сотрудникам.

Процесс обычно состоит из нескольких шагов: первым делом гость сканирует qr-код камерой смартфона, переходит на страницу сайта и указывает сумму чаевых. Далее выбирается удобный способ расчёта и подтверждается платёж. Более конкретный порядок действий и сроки зачисления зависят от подключённого сервиса.

Для гостей это удобное и быстрое решение, которое ещё больше мотивирует оставить вознаграждение сотрудникам. В свою очередь ресторан получает не просто инструмент для получения чаевых, а дополнительный канал взаимодействия с клиентами. Полученная информация о продажах в дальнейшем поможет оценить эффективность команды и улучшить аналитику предприятия.

Преимущества для персонала

Чем меньше времени требуется официанту, чтобы объяснить, как оставить чаевые, тем быстрее происходит расчёт. Qr-код можно разместить на чеке, пречеке или специальном носителе в зале. При сканировании пользователь попадает на страницу с интуитивно понятным интерфейсом. Персоналу не придётся помогать клиентам разбираться с сервисом или диктовать личный номер для перевода. Размещая код на носителе, где напечатан итоговый счёт, заведение значительно повышает шансы получить обратную связь от клиента.

Организация может выбрать модель распределения: направлять чаевые на общий аккаунт или отдельным сотрудникам. В отдельных случаях есть возможность отправлять часть вознаграждения на бар или кухню.

Аналитика

В программе iiko есть функция просматривать, с какого стола и в каком объёме поступили чаевые. Доступна информация по заказам и отзывам гостей. Электронные чаевые автоматически фиксируются в системе и не теряются при инкассации или закрытии смены, деньги проходят через прозрачные каналы, сводя к нулю риски потерь или ошибок на кассе. Руководитель видит полную картину поступлений: от конкретного стола до общей суммы за смену. Это решение позволяет не только улучшать клиентский опыт и работу обслуживающего состава, но и даёт статистические данные, помогающие с модернизацией бизнес-стратегий. В зависимости от опций сервиса можно анализировать суммы вознаграждений, отзывы и распределение поступлений между сотрудниками. Эти данные дают расширенную основу для оценки качества сервиса и корректировки внутренних алгоритмов.

Цифровизация HoReCa

В настоящий момент всё больше точек общепита приходят к автоматизации, но упускают из внимания подключение цифровых чаевых. Эксперты подчеркнули, что материальную благодарность преимущественно оставляют сотрудникам мест, куда люди приходят пообедать или поужинать. Также чаевые часто перечисляют специалистам отелей или розничных точек. Ключевыми критериями для потребителей являются скорость работы и личное взаимодействие с представителями заведений. Новостные статьи включают информацию о том, что больший процент людей отдаёт предпочтение электронным чаевым по qr-коду или бесконтактной оплате картой.

Подключение виртуальных чаевых можно рассматривать как элемент единой системы. Наша компания помогает предприятиям HoReCa внедрять и настраивать iiko под актуальные задачи бизнеса: от кассы и кухни до внедрения сопутствующих сервисов. При правильном внедрении безналичных чаевых ресторан получает возможность значительно повысить лояльность гостей и увеличить доход бизнеса.